Die Bienen sammeln den Pollen und bestäuben dabei gleichzeitig die Blüten. Der Pollen bleibt an ihrem Haarkleid hängen und wird von den Bienen als sogenanntes Pollenhöschen an den Hinterbeinen in den Bienenstock transportiert und fermentiert eingelagert. Er dient zur Aufzucht der  Bienenbrut. Der Pollen besteht aus Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Rohfaserstoffen und Minaralstoffen, ebenso aus Vitaminen, Spurenelementen, Aroma-, Wuchs- und antibiotisch wirkenden Substanzen, also aus allen Stoffen, die der menschliche Organismus zum Leben braucht.

(Quelle: www.imkereizentrum.at)

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